ارتفاع أسعار السكر. لماذا أصبح السكر أكثر تكلفة وما يترتب على ذلك. "الزيادة في الأسعار ستكون معتدلة"
وفقًا لـ Rosstat، بلغت تكلفة علبة السكر في يوليو 51.85 روبل في المتوسط، وفي أغسطس كانت من بين قادة النمو وارتفعت أسعارها بنسبة 4.1 بالمائة أخرى. منذ شهر ديسمبر، أصبح الانغماس في المنتجات الحلوة أكثر تكلفة، حيث أنها لا توجد فقط في المربى والشوكولاتة، ولكن أيضًا في جميع المنتجات الجاهزة تقريبًا، بما في ذلك رقائق الذرة والكاتشب والصودا.
أما اليوم فإن التضخم "يساعد" الروس على التحكم في اندفاعاتهم نحو تناول الأطعمة المحلاة. وبذلك، بلغت الزيادة في أسعار السكر خلال العام الماضي أكثر من 68 في المائة، مع نسبة تضخم بلغت 11,4 في المائة. لكن في إنتاج الشوكولاتة على سبيل المثال، لا يوجد بديل للسكر: فقد يؤدي الاستبدال إلى تغيير في الطعم. لذلك، إذا استمرت الأسعار في الارتفاع، فإن تكلفة الإنتاج ستزيد، مما سيؤثر على أسعار التجزئة، كما قال مركز أبحاث سوق الحلويات لـ RG.
الوضع في العالم أكثر تعقيدًا: يتوقع الخبراء الأجانب نقصًا في السكر في عام 2016. وللعام الخامس على التوالي، انخفضت قيمتها في السوق العالمية. وقد حدثت الذروة في فبراير/شباط 2011، ومنذ ذلك الحين لم تكن هناك نهاية في الأفق لهذا الاتجاه الناشئ، كما يقول إيفجيني إيفانوف، الخبير البارز في معهد دراسات السوق الزراعية. في السابق، كانت الاستثمارات تتدفق بنشاط على الصناعة، لكن تدفقها انخفض، مما سيؤثر أيضًا على الموسم المقبل.
خلال العام الماضي، اضطر عشاق الحلويات إلى كبح شهيتهم: فقد ارتفع سعر كيلوغرام من السكر على الرفوف بمقدار الثلث
في الوقت نفسه، تعمل الصناعة الروسية بشكل جيد نسبيًا: من المرجح أن يكون إنتاج سكر البنجر في 2015/2016 أعلى مما كان عليه في الماضي، لكنه لا يزال بعيدًا عن أن يكون قياسيًا. وإذا استمر الطقس والاقتصاد في الفترة من أغسطس إلى ديسمبر، فيمكننا أن نتوقع 4.6 مليون طن أو أكثر. لا توجد مشاكل في السوق المحلية، يخلص إيفجيني إيفانوف. وسيتم توفير حوالي مليون أخرى - الحجم المتبقي حتى مستوى الاستهلاك - للروس من قبل بيلاروسيا والبرازيل. يزود المزارعون في أمريكا الجنوبية الروس بطعم الحلو الذي تتم معالجته في المصانع في الاتحاد الروسي. وبفضل نظام الاستيراد المعفى من الرسوم الجمركية، يتم تغذية سكان كالينينغراد بالسكر من دول الاتحاد الأوروبي - بولندا وليتوانيا.
وتثق المنظمة الدولية للسكر في أن الاستهلاك سيزداد بسبب زيادة عدد سكان العالم ورفض مصنعي الشوكولاتة استبدال السكر بالمحليات. وليس كل المحللين مجمعين على اعتقادهم بأن النقص سيحدث. حتى لو لم يكن من الممكن تجنب ذلك، فلن تكون هناك زيادة خطيرة في أسعار الجملة العالمية لهذا المنتج في العام المقبل، كما يعتقد محاور RG. وأوضح: "في الوقت الحالي، ستنخفض الاحتياطيات المتراكمة في جميع دول العالم فقط، ومن ناحية أخرى، من غير المتوقع تسارع نمو الإنتاج في السنوات المقبلة، حيث أن روسيا وعدد من الدول الدول الناميةقطع من التمويل الخارجي. الاستثمار الأقل يعني مساحة أقل، واستثمارًا أقل في المزارع والمصانع".
وفي الوقت نفسه، شهد استهلاك السكر نمواً معتدلاً في العقود الأخيرة - بنحو 2% سنوياً، ويتغير العرض على شكل موجات. هناك احتمال أن يتأثر بعض منتجي السكر، بما في ذلك الهند وتايلاند وغيرها، بشدة بظاهرة النينيو المناخية (التقلبات في درجة حرارة المياه السطحية في المحيط الهادئ الاستوائي).
ويمكن للاتحاد الأوروبي أيضا أن يقدم مساهمته. ويواصلون إصلاح سوق السكر وإلغاء حصص الإنتاج في عام 2017. ومن المرجح أن يقوم المنتجون الأكثر كفاءة في الاتحاد الأوروبي (مثل ألمانيا) بتصدير السكر بشكل أكبر والتنافس مع القادة الحاليين.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على السكر؟
اليوم، تحتوي ألواح الشوكولاتة والحلويات والمصاصات على ما بين ملعقة إلى 11 ملعقة من السكر. أما الكوكا كولا التي يدمنها الشباب فهي «غنية» بسبع ملاعق صغيرة، وحبوب الإفطار المخففة بالحليب تحتوي على خمس إلى ست ملاعق.
يحصل الناس على جرعة كبيرة، خاصة في الصيف، من الفاكهة: مشمش واحد - من ملعقتين إلى ثلاث ملاعق صغيرة من السكر، في حصة التوت - واحدة فقط. ويأتي معظمها من المانجو والموز - ثلاث ملاعق، والأكثر ضرراً على الإطلاق هي الطماطم، التي تحتوي على 0.7 ملعقة صغيرة.
فبينما يدخل السكر إلى الفواكه والخضروات بشكل طبيعي، فإنه يدخل إلى الصودا والصلصات والمربيات بشكل صناعي. وبينما لا يتعهد المحللون بتحديد الأسعار الدقيقة لهذه السلع في روسيا في الأشهر المقبلة، فمن المؤكد أنه ستكون هناك زيادة في الأسعار، قريبة من ارتفاع أسعار السكر.
تحظى المحليات بشعبية كبيرة بين الشركات المصنعة للعلكة والمياه الغازية. كما أنها تستخدم لإنتاج المنتجات الغذائية المتخصصة. وبالتالي، لا يمكن أن تكون المحليات بديلاً للسكر إلا في صناعة بعض منتجات الحلويات.
في هذه الأثناء، من الأفضل اتباع نصيحة منظمة الصحة العالمية: للحفاظ على صحة شخص بالغ يتمتع بوزن طبيعي وعدم تعريض نفسه لخطر الإصابة بمرض السكري وتسوس الأسنان والسمنة، يجب عليه تناول حوالي ستة ملاعق صغيرة من السكر يوميًا. وبالتالي، سيشكل السكر أقل من خمسة بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
الرسوم البيانية: أنطون بيريبليوتشيكوف/ألكسندرا فوزدفيزينسكايا
ووفقا لوزارة الزراعة الروسية، تم تسجيل زيادة ملحوظة في أسعار الجملة لمنتج مهم مثل السكر في البلاد منذ سبتمبر. يتم عرض هذه البيانات في منشور RBC بالإشارة إلى تقرير محللي وزارة الزراعة الروسية. وأفادت الوزارة أنه منذ بداية شهر أكتوبر، ارتفعت أسعار الجملة للسكر في المنطقة الفيدرالية الجنوبية وحدها بمقدار مرة ونصف تقريبًا مقارنة بالفترة نفسها من عام 2017. منذ شهر يناير من هذا العام، ارتفعت أسعار المنتج بالقيمة الحقيقية بنسبة 44٪ تقريبًا.
الأمر الأكثر إثارة للدهشة هو أنه لا مجتمع الخبراء ولا حتى المشاركين في السوق توقعوا مثل هذه الديناميكيات الحادة في ارتفاع أسعار السكر، مما يعني أن العملية أصبحت خارجة عن السيطرة.
من بين الأسباب الأكثر وضوحا للزيادة الحادة في أسعار السكر، يشير الخبراء إلى ضعف حصاد المواد الخام - بنجر السكر. ويناقش هذا أيضًا في معهد دراسات السوق الزراعية في البلاد. ويلاحظ أن المساحة المزروعة بشمندر السكر هذا العام كانت أقل بنسبة 6% عن العام السابق. وقد تفاقم الوضع بسبب انخفاض الغلة، التي انخفضت بمقدار الربع مقارنة بعام 2017 وبلغت ما يزيد قليلاً عن 370 سنتًا للهكتار الواحد. يؤكد المشاركون في السوق أنه منذ شهر، بدأ الذعر في السوق بسبب توقع انخفاض إنتاج بنجر السكر في كوبان.
ويتوقع الخبراء الآن أن يكون إنتاج السكر هذا الموسم في البلاد أقل من مستوى الطلب المتوقع. وبالتالي، إذا كان من المتوقع أن يصل استهلاك السكر في روسيا إلى 6.1 مليون طن، فإن المنتج نفسه لن ينتج أكثر من 5.8 مليون طن. ومن حيث المبدأ، ومع الأخذ في الاعتبار احتياطيات وواردات العام الماضي، والتي يبلغ مجموعها حوالي 500 ألف طن، لا يتوقع المحللون نقصًا خطيرًا في السوق. وعلى هذه الخلفية، يمكن للبلاد أن ترسل ما يصل إلى 200 ألف طن للتصدير. لكن المشكلة تكمن في الاستراتيجية المحتملة للمصنعين. الخبراء، على سبيل المثال، لا يستبعدون أنه في ظل الظروف الحالية سيحاولون نقل البضائع إلى كازاخستان المجاورة، حيث يوجد نقص أيضًا.
يشار إلى أنه منذ أغسطس السنة الحاليةتم إلغاء قاعدة الاستيراد التفضيلي للسكر المعفي من الرسوم الجمركية داخل حدود الاتحاد الاقتصادي الأوراسي - والآن يخضع السكر الخام لرسوم قدرها 340 دولارًا أمريكيًا للطن. يمكن أن يكون الدافع وراء مثل هذا القرار مجموعة متنوعة من الاعتبارات. لكن محللين يعزون ذلك إلى أن المنتجين توقعوا في السابق حدوث نقص في سوق السكر. تجاهلت وزارة الاقتصاد الكازاخستانية هذه النقطة - فقد رفضت الوزارة السيناريو السلبي وذكرت أنه لا يوجد احتمال لارتفاع الأسعار. الآن فإن العجز الكازاخستاني، وبالتالي ارتفاع الأسعار في سوق هذا البلد، سيجذب بالتأكيد انتباه المنتجين الروس، مما قد يؤدي إلى نفس العجز في السوق المحلية.
وحتى الآن، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الروسية، ارتفعت أسعار التجزئة المحلية للسكر بحلول أكتوبر بنسبة 17.6% منذ بداية العام الماضي وبنسبة 5% فقط مقارنة بأكتوبر الماضي. ومع ذلك، يعتقد الخبراء أن ارتفاع أسعار السكر في روسيا سوف يستمر. وعلى هذا فقد اشتكى تجار التجزئة الروس في الشهر الماضي من أن أسعار شراء السكر ارتفعت بشكل حاد. كان من الممكن الحفاظ على الأسعار عند نفس المستوى فقط بفضل تصرفات سلاسل البيع بالتجزئة الفردية، والتي خففت الضربة التي تلقاها المستهلك، لكنها ما زالت لن تحافظ على الأسعار عند مستوى مقبول لفترة طويلة.
على الرغم من حقيقة أن الروس اعتادوا على الارتفاع المستمر في أسعار المواد الغذائية والسلع والخدمات والوقود، فإن كل زيادة في الأسعار لا تزال تصبح مفاجأة غير سارة للغاية. وبالتالي، فإن "الارتفاع" الحاد في تكلفة السكر يشكل مصدر قلق كبير: فالجميع يدرك جيدًا أن الارتفاع في سعر حبيبات السكر سوف يستلزم زيادة في أسعار الحلويات والعصائر والمخبوزات، وكذلك أي منتجات أخرى. تحتوي عليه.
ونشير إلى أن أسعار الجملة للسكر ارتفعت بمقدار مرة ونصف مقارنة بسعر العام الماضي في نفس الفترة. بدأت الزيادة في أسعار السكر المحبب في الشهر الماضي - سبتمبر، والآن أصبح من الواضح أن تكلفة الجملة للسكر المحبب أعلى بنسبة خمسين بالمائة مما كانت عليه في خريف عام 2017. ما هو سبب ارتفاع أسعار السكر في روسيا؟ دعونا نحاول معرفة ذلك.
من ناحية، يجب أن تكمن الإجابة في مكان ما على السطح، لأنه لا يزال هناك سبب لارتفاع الأسعار. في المقابل، ارتفع سعر السكر بالجملة منذ بداية العام بنسبة أربعة وأربعين في المئة، ولم تحدد مواد وزارة الزراعة سبب «الارتفاع» في الأسعار.
دعونا نلاحظ أن سعر السكر في روسيا يظل عند خمسة وثلاثين روبل للكيلوغرام الواحد - ولكن هذا في الجزء الأوسط من البلاد. في الجنوب المنطقة الفيدراليةالسكر أكثر تكلفة، وتصل تكلفته إلى ستة وثلاثين روبل تقريبًا.
وكما لاحظ الخبراء، فإن ارتفاع أسعار السكر في سبتمبر كان بمثابة مفاجأة ليس فقط للروس، ولكن أيضًا للسوق. بالمناسبة، بالفعل في نهاية سبتمبر في العديد من المناطق، بدأت تكلفة السكر في الانخفاض ببطء، ولكن في وسط روسيا، لا يزال السعر عند مستوى الخمسة والثلاثين روبل المذكورة أعلاه.
السبب الرئيسي لارتفاع أسعار السكر هو انخفاض محصول البنجر السكري. ويشار إلى أن هذا المحصول خصص هذا العام مساحة أقل للزراعة بنسبة ستة بالمئة، كما انخفض محصول البنجر في جنوب البلاد بمقدار الربع. وبناءً على ذلك، سيتم إنتاج كميات أقل من السكر في عام 2018 مقارنة بالمستوى المتوقع لاستهلاكه.
هل سيكون هناك نقص في السكر في روسيا؟
وعلى الرغم من أن أسعار السكر قد ارتفعت بشكل كبير وقد ترتفع أكثر، فمن غير المتوقع حدوث نقص في السكر. لذلك، على الرغم من أن المحصول كان صغيراً هذا العام، ومن المتوقع أن يكون مستوى الاستهلاك أعلى من كمية السكر المنتج من البنجر "الطازج"، فإن البلاد لديها احتياطيات من الرمال الحلوة. وتم تخزين نحو مائتي ألف طن من السكر منذ المواسم السابقة، وتستورد روسيا من بيلاروسيا نحو ثلاثمائة ألف طن. في مثل هذه "المواقف" يمكن للبلاد أن تصدر حوالي مائة وخمسين إلى مائتي طن، وهو بالطبع ليس منطقيًا للغاية، ولكنه ممكن. بشكل عام، من غير المتوقع حدوث نقص في السكر في روسيا في 2018-2019.
يمكن أيضًا أن يحدث نقص السكر وزيادة الأسعار في السوق المحلية بشكل مصطنع نظرًا لحقيقة أن منتجي السكر الروس قرروا الاستفادة من النقص في كازاخستان المجاورة، والتي تتمتع روسيا بمساحة اقتصادية مشتركة معها، كما يقول أحد RBC المحاورين.
تمتعت كازاخستان بمزايا داخل الاتحاد الاقتصادي الأوراسي ويمكنها استيراد السكر الخام معفاة من الرسوم الجمركية من دول ثالثة (في روسيا تبلغ الرسوم الجمركية 140-250 دولارًا للطن)، ولكن اعتبارًا من عام 2019 لن يحدث هذا. بالإضافة إلى ذلك، اعتبارًا من 1 أغسطس 2018، يستفيد بعض المشاركين مجانًا المنطقة الاقتصاديةعلى استيراد السكر الأبيض المعفى من الرسوم الجمركية من خارج الاتحاد الاقتصادي الأوراسي، والآن يخضع هذا السكر عند استيراده إلى كازاخستان لرسوم قدرها 340 دولارًا للطن، كما هو الحال في روسيا.
ونتيجة لذلك، بدأ المنتجون في الإعلان عن وضع حرج: في سبتمبر/أيلول، كان لدى المشترين "خمسة إلى سبعة أيام" من السكر المتبقي، و"في غضون أسبوعين" سوف ينفد السكر في عام 2018. شبكات البيع بالتجزئةنقلت وسائل الإعلام الكازاخستانية عن رئيس إدارة سلسلة التوريد لقسم الأغذية في شركة رايمبيك سورين أبيبولاييف. في الوزارة اقتصاد وطنيوفي كازاخستان، تم رفض نقص السكر وارتفاع الأسعار، حسبما ذكرت وسائل الإعلام.
وغني عن القول أن الزيادة في سعر السكر في روسيا لا تحدث فقط "بالجملة"، ولكن أيضًا "بالتجزئة": تجدر الإشارة إلى أن الأسعار في متاجر البيع بالتجزئة تتفاعل مع الزيادات في أسعار الجملة مع بعض التأخير، ومع ذلك، فإن الزيادة في التكلفة لا تزال متوقعة. حتى الآن، في محلات السوبر ماركت الشهيرة للبقالة - على سبيل المثال، متاجر Pyaterochka وPerekrestok وKarusel - تظل أسعار السكر مستقرة. ولكن هذا يحدث فقط لأن الزيادة في تكلفة السكر المحبب تم تخفيفها إلى حد ما من قبل بائع التجزئة.
بالمناسبة، دعونا نذكرك أن السكر منتج ذو أهمية اجتماعية. وهذا يعني أنه إذا ارتفعت تكلفة السكر خلال شهر واحد على الأقل في منطقة واحدة بأكثر من ثلاثين بالمائة، فيمكن للدولة أن تضع "حدًا" لسعر التجزئة لمدة تسعين يومًا. تشمل قائمة المنتجات ذات الأهمية الاجتماعية أيضًا الخبز والحليب والتفاح والجزر وبيض الدجاج وحتى عدة أنواع من اللحوم والأسماك.
لاحظ أن توقعات دقيقةلا توجد زيادة في أسعار السكر حتى الآن، ولكن إذا كنت تعتقد أن هناك نقصا من هذا المنتجغير متوقع، فإن السؤال الذي يطرح نفسه: لماذا يصبح السكر المحبب أكثر تكلفة من حيث المبدأ؟ لا توجد أسباب واضحة لذلك، ربما باستثناء حصاد عام 2018، لكن هذا لا يحد من استهلاك الروس لهذا المنتج، حيث يوجد "احتياطيات سكر" خطيرة.
هذا الأسبوع، ورد خبران مثيران للقلق فيما يتعلق بـ "مجموعة الثلاجات": يتوقع الروس ارتفاع أسعار الخبز والسكر. في البداية، كان منتجو الخبز في كراسنويارسك يخشون أن يرتفع سعر مجموعتهم بأكملها بنسبة 8-12٪، ثم نشرت وزارة الزراعة مادة تحليلية حول الزيادة الحادة في أسعار الجملة للسكر. الخبز والسكر هما أساس السلة الغذائية لجميع الروس. هل نحتاج حقًا إلى الاستعداد لحقيقة أن جميع الروس سيشعرون بارتفاع حاد في أسعار هذه المنتجات الأساسية ومشتقاتها (الحلويات والسلع المعلبة)؟ وجهت نوفايا غازيتا هذا السؤال إلى خبراء الصناعة.
يفجيني إيفانوف
خبير بارز في معهد دراسات السوق الزراعية
"الزيادة في الأسعار ستكون معتدلة"
— يعتبر السكر سوقًا نموذجيًا للسلع الأساسية، ويمكن أن تتضاعف أسعار الجملة له في أي اتجاه خلال ستة أشهر. على موجتين، في خريف عام 2016 وخريف عام 2017، انخفضت أسعار الجملة والتجزئة بشكل ملحوظ وفي عام 2018 كانت عند الحد الأدنى لتاريخ روسيا (بالدولار الأمريكي للطن). ولا يمكن أن تظل منخفضة إلى هذا الحد لفترة طويلة، وبالتالي انتعشت من قاع الأسعار في سبتمبر 2018 إلى مستوى متوازن نسبيا. وأسباب هذه القفزة بسيطة: الأخبار السلبية عن محصول البنجر، ومشاعر انخفاض قيمة العملة بين اللاعبين في السوق بسبب العقوبات.
بالإضافة إلى ذلك، أنتجت روسيا في الموسمين الأخيرين كمية من السكر أكبر بشكل ملحوظ مما استهلكته، وفي الوقت نفسه لم تصدر البلاد ما يكفي منه. سيتم تناول هذه الاحتياطيات.
ومع ذلك، فمن الجدير أن نفهم أن أسعار التجزئة تتفاعل مع تأخير وغير خطي. على سبيل المثال، السكر الذي يتم بيعه في المتاجر الآن تم شراؤه بواسطة السلسلة في الغالب في أغسطس، لذلك سيشعر المستهلك بارتفاع الأسعار في نوفمبر وديسمبر، وسيبدو معتدلاً.
أندريه سيزوف
المدير التنفيذي للمركز التحليلي "سوفيكون"
"وضع الخبز ليس مقلقاً لكن أسعار اللحوم والدواجن سترتفع"
— لم يحدث شيء مع السكر والخبز هذا العام، إنه وضع شائع إلى حد ما. انخفضت أسعار التجزئة للسكر بنسبة 2٪ في سبتمبر، وارتفعت بالفعل في أكتوبر. حدث ذلك بسبب ارتفاع أسعار الجملة وتكلفة السكر في العالم، كما تأثر بانخفاض قيمة الروبل.
وارتفع سعر الخبز بسبب ارتفاع أسعار الدقيق والقمح. وفي الوقت نفسه، فإن معدل نمو أسعار الخبز منخفض للغاية: من حيث القيمة السنوية يبلغ 3٪ فقط، وفي سبتمبر 1.5٪. نعم، سيستمر ارتفاع أسعار السكر والخبز بمعدل مرتفع نسبياً، وسيصل حده الأقصى إلى 1-2%، وهذا هو السيناريو “الأفظع” الذي يهددنا في عام 2018. لذلك، عندما يقولون أن الأسعار سترتفع بنسبة 10-15٪، فأنا أشك في ذلك كثيرًا.
كما ترى، لا يحدث أن تقوم الشركات "أ" و"ب" ببساطة برفع الأسعار بسبب ارتفاع تكلفة بعض السلع. أولا، لدينا منافسة عاليةفي سوق المواد الغذائية، وثانيًا، سيفقدون المستهلكين. وهناك نوع من العازلة في هذه السلسلة يتمثل في سلاسل البيع بالتجزئة التي تتفاوض بنفسها على الأسعار الأكثر ملاءمة، والمستهلك هو "المستفيد" النهائي من هذه "الصفقات".
تقطيع بنجر السكر في أحد المصانع منطقة كراسنودار. الصورة: ريا نوفوستي والأخطر بكثير من ارتفاع أسعار الخبز والسكر، على سبيل المثال، هو ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن - فهذه المنتجات لها أهمية أكبر في النظام الغذائي. قد تحدث قفزة خطيرة هنا بسبب زيادة ضريبة القيمة المضافة. لكن من الصعب الحديث عن أرقام محددة الآن؛ سنراها بعد وقوعها.
على خلفية كل ما يحدث، لا يزال الوضع مع الطلب على السلع الاستهلاكية يبعث على الأسى. وبعد انتعاش طفيف، بدأ في الانخفاض مرة أخرى، وهذا لا يعني إلا أن المستهلك ليس لديه أموال في جيبه.
نشرت وزارة الزراعة تقريرا عن أوضاع سوق السكر. لا، نحن نعلم بالفعل أنه في الخريف يصبح أكثر تكلفة في روسيا - لا يمكن فعل أي شيء، والسوق، ولا يمكن لملايين ربات البيوت إلا التأثير على الطلب. ولكن بطريقة ما، سارت هذه العملية بسرعة كبيرة، وإذا لم تكن هذه الأشياء ملحوظة للغاية أثناء عمليات الشراء اليومية، فإن عين النسر لقسم باتروشيف جونيور تكشف على الفور عن المشكلة. ومنذ بداية العام كانت الأرقام كما يلي: +43.9% سعر الجملة، +17.6% سعر التجزئة. مهلا، أين أنت، إلفيرا ساكيبزادوفنا، مع التضخم الذي يبلغ 4٪؟ مثل هذا الحجم من الزيادة في الأسعار لا يمكن تفسيره بأي ازدحام.
ومن المثير للقلق بشكل خاص أن الزملاء بدأوا بالفعل في نشر نصوص حول مدى ضرر السكر. وهذا يذكرنا بالذاكرة السيئة للأيام الخوالي: بمجرد اختفاء بعض المنتجات من البيع أو نقص المعروض منها، نشرت الصحافة المركزية والمحلية مواد حول كيف كان هذا المنتج على وجه التحديد هو الذي سمم حياة المواطنين السوفييت، و الآن سيكون الجميع بالتأكيد أفضل حالًا.
ومن المضحك أن على بورصة نيويوركانخفض سعر السكر الخام بنسبة 5.8٪ منذ بداية العام، على الرغم من ارتفاعه بنسبة 6.8٪ خلال الأسبوع الماضي - هناك ربات بيوت مقتصدات ليس فقط في روسيا.
أسباب ارتفاع الأسعار
السبب الرئيسي لارتفاع الأسعار هو أن روسيا قد حددت مسارًا للاكتفاء الذاتي من السكر: كان السكر الخام هو الذي احتل المركز الأول من حيث خفض الواردات في عام 2018. بدأنا في استيراده بنسبة 62.1%، أي أقل بثلاث مرات تقريبًا. ولنلاحظ هنا أن واردات البصل والثوم واللحوم انخفضت أيضًا بشكل حاد، لكننا نستورد زيت عباد الشمس والتفاح بمقدار مرة ونصف. نفس تلك التي تتعفن بالكيلو طن في كل قرية في الخريف.
مع انخفاض الواردات، انهارت الغلة في روسيا - بنحو 25٪ للهكتار الواحد. كان الجميع سعداء بالصيف الطويل الدافئ، أليس كذلك؟ هل نشر الجميع صورًا جوية من الحدائق في نهاية شهر أكتوبر؟ حان الوقت لدفع ثمن المتعة - أدى الجفاف إلى انخفاض محصول البنجر في إقليم كراسنودار في وقت أبكر بكثير من بدء موسم الحصاد. في الواقع، أثرت الظروف الجوية أيضًا على محصول الحبوب، لكننا ننتجها بكميات كبيرة، وبالتالي فإن الخسائر ليست حرجة بالنسبة للسوق المحلية (على الرغم من أن الخبز لا يزال أكثر تكلفة). إن الجمع بين انخفاض الغلة وانخفاض الواردات يعد بالفعل عاملاً خطيراً.
ولكن هناك فارق بسيط آخر مثير للاهتمام - الاتحاد الجمركي، نجاح سياسي واقتصادي كبير صداعروسيا. حتى الأول من أغسطس 2018، كان لكازاخستان الحق في استيراد السكر الخام معفاة من الرسوم الجمركية، ولا يعلم إلا الله كم منه وصل إلى روسيا، مما أدى إلى انخفاض الأسعار بالنسبة للمنتجين المحليين. والآن تم إغلاق وحدة التغذية، حيث تبلغ الرسوم 340 دولارًا للطن، أي ضعف الرسوم المفروضة في روسيا. هذا لا يمكن إلا أن يؤثر علينا: أولاً، توقف تدفق السكر الخام المعفى من الرسوم الجمركية، وثانيًا، ذهب السكر الروسي الآن إلى كازاخستان، حيث ظهر على الفور نقص ملحوظ هناك ("هناك خمسة إلى سبعة أيام من السكر المتبقي"، RBC يقتبس المشترين الكازاخستانيين ).
عواقب ارتفاع الأسعار
لذا، فإن النمو الموسمي في الطلب، وانخفاض الواردات، وانخفاض الحصاد، و"العامل الكازاخستاني" هي محركات النمو في أسعار الجملة. لا تزال تجارة التجزئة صامدة حتى الآن، لكن نسبة 17.6% منذ بداية العام تعتبر نسبة كبيرة. إلى متى سيتحمل البائعون انخفاض هوامش ربحهم (يقومون بتزويد تجار التجزئة بالسكر بالأسعار القديمة أو بعلاوة طفيفة فقط) هو سؤال كبير.
وفي الوقت نفسه، يعاني الحلوانيون أيضًا. وسوف ترتفع أسعار منتجاتهم، ربما بشكل أسرع من السكر نفسه. فمن ناحية، لا يعتبر السكر المكون الرئيسي للبسكويت أو الحلوى أو الشوكولاتة، ومن ناحية أخرى، لا تعتبر أسعار هذه المنتجات ذات أهمية اجتماعية ولا تسيطر عليها الدولة، على الأقل على المستوى غير الرسمي. سيكون الكراميل والمصاصات في العمود الأول من هذا الارتفاع في الأسعار.
لكن يمكن للحكومة أن تحدد الحد الأقصى لأسعار التجزئة للسكر المحبب. ومع ذلك، للقيام بذلك، من الضروري أن يرتفع سعر هذا المنتج خلال شهر بنسبة 30٪ على الأقل في موضوع واحد على الأقل من الاتحاد. يمكنك إضافة 25% شهريًا إلى الأسعار دون التعرض لخطر الوقوع تحت التنظيم، لكن من الواضح أن هناك أيضًا اتصالات غير رسمية بين السلطات والمصنعين وتجار التجزئة. لكن بشكل عام، يجب مراجعة هذا القرار الذي تم تبنيه عام 2010 بما يتوافق مع مستويات التضخم الجديدة.
كل هذا يشير إلى أن كامل مورد الأسعار المستقرة والتضخم المنخفض، الذي تراكم بسبب الارتفاع المجنون في الأسعار في 2014-2016، قد تم استنفاده (ارتفع نفس السكر المحبب في تجارة التجزئة أكثر من مرة إلى 80 روبل/كجم). . سيكون التضخم الفعلي على مستوى أسعار المواد الغذائية الاستهلاكية في عام 2018 على الأقل 10٪، على الرغم من أن Rosstat ستجد بلا شك طرقًا لتظهر لنا حوالي 5٪.
لدينا خياران.
أو تقييد أسعار التجزئة بشكل مصطنع، والضغط على صغار المنتجين والوسطاء الذين ليس لديهم هامش أمان.
أو السماح بارتفاع معين في الأسعار، والتضخم الرسمي في عامي 2018 و2019 عند مستوى 7-8%، من أجل الوصول إلى هضبة جديدة، حيث سنحاول الحصول على موطئ قدم قوي.
استبدال الاستيراد في زراعةلا يوجد شيء اسمه مجاني وخالي من المتاعب.
