Vintli qopqoqlarni qanday qilib to'g'ri ishlatish kerak. Mog'orni oldini olish uchun qish uchun sabzavot va murabbo bankalarini qanday yopish kerak. Idishlarni vintli qopqoq va qog'oz bilan yopish usullari. Sterilizatsiyaga tayyorgarlik
Har qanday uy bekasi uchun, issiq mavsumning boshlanishi bilan muammolar faqat kuchayadi. Birinchidan, siz o'z vaqtida uchastkaga biror narsa ekishingiz kerak, keyin esa hosilni yig'ish uchun kuch topasiz. Shundan so'ng ko'pchilik muammoga duch kelmoqda - qishda ular o'z uylarini davolashlari uchun uni qanday saqlash kerak? Meva va sabzavotlarni saqlashning asosiy usuli - konserva.
Ushbu usul mavjud bo'lgan yillar davomida juda ko'p o'zgarishlarga duch keldi. Hamma eski tikuv mashinalarini eslaydi. Ko'p odamlar hali ham ulardan foydalanishadi. Ushbu qurilmaning kamchiligi shundaki, uni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak. Talab qilinganidan bir oz ko'proq harakat qilsangiz, siz kelajakda foydalana olmaydigan shikastlangan bo'yinli kavanozga ega bo'lasiz. Ammo ko'plab sinovlar natijasida bugungi kunda uy bekalari qutilarni mashina bilan qanday qilib to'g'ri o'rashni bilishadi.
Ammo hamma narsa o'zgarib bormoqda va eski qutilar o'rniga qopqoqlari vidalanadigan yangilari bilan almashtirildi. Shuning uchun tobora ko'proq uy bekalari bu savolni berishmoqda: "Vintali qopqoqli bankalarni qanday o'rash kerak?"
Ishlash printsipi
Vintli qopqoqlar burama qopqoqlar deb ataladi va uzoq vaqt davomida G'arb mamlakatlarida konservalash uchun ishlatilgan. Ularning ishlash printsipining mohiyati quyidagicha. Qopqoqning ichki qismida qistirma vazifasini bajaradigan maxsus polimer qoplama mavjud. Yuqori harorat ta'sirida u kengayadi va kavanozni mahkam yopishadi. Haroratning pasayishi va sovishi bilan qopqoqning yuqori qismi ichkariga tortiladi, bu esa engil chertish bilan birga keladi. Natijada, kavanozda vakuum effekti hosil bo'ladi. Shuning uchun, idishlarni vintli qopqoq bilan o'rashdan oldin, qopqoqlarni isitish kerak.
Foydalanish shartlari
Aksariyat uy bekalari qo'shnilariga yoki do'stlariga qarab, o'zlari uchun bunday qopqoqlarni sotib olishga qaror qilishadi, lekin vidalanadigan qopqoqli idishlarni qanday o'rashni bilishmaydi. Bu erda hech qanday murakkab narsa yo'q. Avval bankalarni odatdagidek sterilizatsiya qilishingiz kerak. Shu bilan birga, bu qopqoqlar bilan amalga oshirilishi mumkin. Qopqoqlar uchun harorat 60 darajadan oshmasligi kerak. Aks holda, bu polimer qoplamasining yo'q qilinishiga olib keladi.
Isitilgan qopqoq yopish uchun tayyor bo'lgan kavanozga qo'yiladi. Bunday holda, qopqoqdagi oluklar kavanozdagi chiziqlar bilan to'liq mos kelishini ta'minlash kerak. Va bundan oldin kavanozni, aniqrog'i bo'ynini tekshirish ham muhimdir
Sifat nazorati
Tekshirish va saqlashning ishonchliligi haqida tashvishlanishdan o'zingizni qutqarish uchun yopiq bankalarni bo'ynini pastga tushiring. Ular bu holatda kamida 2 kun turishlari kerak. Agar bu vaqt ichida hech qanday dog'lar paydo bo'lmasa va qopqoq shishib ketmasa, siz idishlarni podvalda yoki podvalda xavfsiz yashirishingiz mumkin.
Bunday kavanozni qanday ochish kerak?
Bir necha marta uy bekalaridan bunday banklarni ochish juda qiyinligini eshitishingiz mumkin. Va agar idishlarni vintli qopqoq bilan yopish bilan bog'liq muammolar bo'lmasa, ularni ochish imkonsiz bo'lishi mumkin. Buni amalga oshirish uchun siz ozgina sirni bilishingiz kerak: bankani ag'daring va kaftingiz bilan pastki qismini uring. Shundan so'ng, qopqoqni burab qo'ying.
Shunday qilib, yuqoridagilardan xulosa qilishimiz mumkinki, vintli qopqoqli yangi idishlardan foydalanish uy bekalarining hayotini ancha osonlashtirdi. Ushbu saqlash usuli oshxonada ko'p vaqt sarflashni istamaydigan yoki bankalarni mashina bilan qanday o'rashni bilmaganlar uchun javob beradi.
Bugungi kunda uyda konserva tayyorlash tobora ommalashib bormoqda. Ajam uy bekalari uchun vintli qopqoqlarni qanday sterilizatsiya qilishni va ularni qanday qilib to'g'ri tanlashni bilish juda muhimdir. Bundan tashqari, vintli qopqoqlarni qancha vaqt davomida sterilizatsiya qilishni aniq bilish kerak. Birinchidan, bu turdagi qopqoqni barcha holatlarda ishlatish mumkin emasligini aniqlashtirish kerak. Qoida tariqasida, ular murabbo tayyorlash, sabzavotli salatlar va tuzlangan mahsulotlarni saqlash uchun ishlatiladi. bilan bankalarga qadoqlangan uy konservalari saqlash muddati vintli qopqoqlar, bir xil mahsulotlarning saqlash muddatidan kamroq, lekin metall qopqoqlar bilan yopilgan steril bankalarga qadoqlangan. Lekin noziklikning har bir turi uchun afzal qilinganlar turli yo'llar bilan tikuvlar. Qopqoqlar yangi va toza bo'lishi kerakligini yodda tutish kerak. Faqat bu holatda bepushtlikning to'g'ri darajasini ta'minlash mumkin. Ishlatishdan oldin mahsulot tekshirilishi kerak.
Qopqoqlarda yoriqlar, tirnalishlar va chiplar bo'lmasligi kerak. Barcha kichik zarar juda xavflidir. Ishlab chiqaruvchilar metalldan qopqoq yasashadi va ularni lak bilan qoplashadi. Bu ularning sirtini mahsulot bilan aloqa qilishdan himoya qiladigan lak qoplamasi. Agar qoplama shikastlangan bo'lsa, bu saqlanib qolgan mahsulotning ta'miga salbiy ta'sir ko'rsatishi va uning raf muddatini sezilarli darajada qisqartirishi mumkin. Vintli qopqoqlarni sterilizatsiya qilish kerakmi va buni qanday qilib to'g'ri bajarish kerak? Sterilizatsiya Ushbu holatda talab qilinadi. Buni amalga oshirishdan oldin, qovoqlarni detarjan bilan yuvish va yuvish kerak. Yangi mahsulotlarni ham yuvish kerak, chunki ular sanoat yog'lari va boshqa ifloslantiruvchi moddalarning qoldiqlarini o'z ichiga olishi mumkin. Sterilizatsiya qilishning eng oson usuli - qaynatish. Panga bir oz suv quyib, olovga qo'yishingiz kerak. Suyuqlik qaynatilganda, unda qopqoqlarni joylashtiring va 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi.
Qopqoqlarni suvdan to'g'ri olib tashlash juda muhimdir. Buning uchun oldindan sterilizatsiya qilingan maxsus forsepslardan foydalanish yaxshiroqdir. Siz ularni bir xil idishga solib, qovoqlari bilan birga qaynatishingiz mumkin. Sterilizatsiyalangan narsalarni qo'llaringiz bilan tegizishingiz mumkin emas, chunki bu protsedurani foydasiz qiladi. Idishlarning bo'yniga issiq yoki ozgina sovutilgan qopqoqlar qo'yilishi va vidalanishi kerak. Sterilizatsiya bug' yordamida ham amalga oshirilishi mumkin. Buning uchun yirtqichlardan suv quyib, olovga qo'ying. Suyuqlik qaynagandan so'ng, idish-tovoqlarga filtr qo'yishingiz va qopqog'ini ichkaridan pastga tushirishingiz kerak. 15 daqiqadan so'ng siz gazni o'chirib qo'yishingiz mumkin, qopqoqlarni ozgina sovib turing, keyin ularni bankalarning bo'yniga qo'ying va ularni burab qo'ying. Jonli bug 'juda samarali va uni ishlatish to'liq sterillikni ta'minlash imkonini beradi. Filtr o'rniga cho'zilgan dokadan foydalanishingiz mumkin, shuningdek, qaynab turgan choynak ustidagi qopqoqlarni sterilizatsiya qilishingiz mumkin.
Ba'zi uy bekalari pechda sterilizatsiya jarayonini o'tkazishni afzal ko'rishadi. Bu mumkin, lekin umuman qulay emas. Ko'pincha, idishlar bilan birga qopqoqlar shu tarzda tayyorlanadi. Ularni ichki tomoni yuqoriga qaragan holda toza simli panjara ustiga qo'ying va pechni 50 darajaga qo'ying. 10 daqiqadan so'ng harorat 100-110 darajaga ko'tarilishi mumkin. Asta-sekin isitish, ayniqsa, agar uy bekasi idishlarni qopqoq bilan sterilizatsiya qilsa, ayniqsa muhimdir, chunki haroratning keskin o'zgarishi stakanning yorilishiga olib kelishi mumkin. Bunday banklar endi foydalanish uchun mos emas. Agar qaynatish jarayonida yoki bug 'ta'siri ostida metall qopqoqlardagi bo'yoq yirtilasa yoki eriy boshlasa, bunday mahsulotlarni tashlab yuborish yaxshiroqdir. Ular bilan bankalarni o'rash xavflidir, chunki bo'yoq ichiga tushishi mumkin konservalangan mahsulot va zaharlanishga olib keladi.Yoqimsiz metall hid ham sizni ogohlantirishi kerak. Bu lakning yaxlitligi buzilganligini ko'rsatishi mumkin.
Sterilizatsiya mikroto'lqinli pechda amalga oshirilmasligi kerak, chunki bu uning buzilishiga olib kelishi mumkin. Pechkadan foydalanishning eng muhim qoidalaridan biri undagi metall buyumlarni isitishni taqiqlashni o'z ichiga oladi. Mikroto'lqinli pechda faqat neylon qopqoqlarni sterilizatsiya qilish mumkin. Buning uchun idishga suv quying, ichiga qopqoqlarni qo'ying va 15 daqiqa davomida isitiladi. Idishdagi suv qaynab turgan bo'lishi kerak. Agar konserva mahsuloti yomonlashsa, kelajakda bunday natijani bartaraf etish va barcha mumkin bo'lgan xavflarni kamaytirish uchun barcha harakatlaringizni tahlil qilishingiz kerak. Faqat qopqoqlarni emas, balki idishlarni ham samarali sterilizatsiya qilish kerak va barcha konserva qoidalariga rioya qilish, shuningdek, mahsulotni etarli darajada issiqlik bilan ishlov berishni ta'minlash muhimdir. Agar sirka, shakar va tuzning nisbatlarini to'g'ri hisoblasangiz, tuzlangan konserva va murabbo uzoq vaqt saqlanadi. Qopqoqlarni har qanday holatda sterilizatsiya qilish kerakligini yodda tutish kerak.
Xellouin qaysi sana? Degan savolga javob butun dunyoda bayram mavjudligidan ikki ming yil davomida o'zgarishsiz qoldi. Xellouin qadimgi keltlardan kelib chiqqan va ingliz tilida so'zlashuvchi mamlakatlarda tarqalgan. Bu vaqt ichida bayramning ma'nosi butparastlikdan cherkovga o'tdi va keyin cherkovning bevosita ishtirokisiz an'anaviy bo'lib qoldi. Har yili 31 oktyabrdan 1 noyabrgacha barcha azizlar kuni nishonlanadi, [...]
Butun dunyoda nishonlanadigan Xellouin bayrami nima ekanligini mamlakatimizda hamma ham bilmaydi. Rossiyada 7 ta bayram bor, ular davomida dam olish kunlari belgilanadi. Bundan tashqari, kalendar to'ldiriladi professional bayramlar, unutilmas kunlar, diniy tadbirlar. Ba'zilari butun dunyo bo'ylab, boshqalari faqat Rossiya va mintaqalarda tarqalgan. Xellouin nima Contents1 Xellouin nima o'zi2 Qanday yoziladi [...]
Tizim to'g'ri darajada ishlashi uchun tomchilatib sug'orishni qanday qilib to'g'ri o'rnatish kerak? Yagona tarmoqqa to'g'ri o'rnatilgan spotli sug'orish majmualari issiqxonada optimal mikroiqlimni saqlab turadi va bog'da yoki bog 'uchastkasi hududida tuproqning bir xil sug'orilishini ta'minlaydi. Oddiy va avtomatik sug'orish tizimlari o'simliklarning ildiz zonasini maqsadli namlik bilan ta'minlash orqali suv sarfini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Damlamani qanday o'rnatish kerak [...]
Avtomatik tomchilatib sug'orish tuproqning bir xil namligini ta'minlaydi va bog' va mevali ekinlarning tez o'sishiga yordam beradi. Oddiy mikro-tomchilovchi qurilmalarning ishlashi qo'lda sozlanadi, bu har doim ham to'g'ri sug'orish sharoitlarini ta'minlamasligi mumkin. Avtomatlashtirilgan tizimlar tomchilatib sug'orish tizimlari inson aralashuvisiz ishlaydi va butun yoz mavsumi davomida berilgan rejimni saqlab turadi. Avtomatlashtirilgan tomchilatib sug'orish: bu nima uchun Contents1 Avtomatlashtirilgan [...]
O'z qo'llaringiz bilan plastik butilkalardan tomchilatib sug'orish, ayniqsa, hududda suv tanqisligi mavjud bo'lganda dolzarbdir. yozgi uy. Mikro tomchilatib sug'orishning eng oddiy usuli - sug'orish tizimini alohida bloklardan tashkil qilishdir. Bunday tizim uchun bir nechta oson amalga oshiriladigan va iqtisodiy jihatdan samarali echimlar mavjud bo'lib, ular uchun doğaçlama vositalar va arzon komponentlardan foydalanadilar. Plastik butilkalardan tomchilatib sug'orish Tarkib 1 Plastik butilkalardan tomchilatib sug'orish 1.1 [...]
O'z qo'lingiz bilan dacha uchun tomchilatib sug'orishni bepul qiling - tayyor kompleksni sotib olishga pul sarflamasdan o'zingiz qiling. O'rnatilgan tomchilatib sug'orish qurilmalarining dizayn xususiyatlari shaxsiy uchastka, mevali daraxtlar va butalarni, bog 'ekinlarini va boshqa o'simliklarni muvaffaqiyatli etishtirishga imkon beradi. Parametrlari bo'lmasligi mumkin bo'lgan tayyor kompleksni sotib olishga pul sarflamasdan, tomchilatib sug'orish tizimini o'zingiz yig'ish oson [...]
Bodring idishlarini qanday yopish kerak
Sabzavot bog'ingizdan hosil yig'ish, sabzavot va mevalarni konservalash uchun tayyorlash va mos retseptni tanlash - bu yarim urush. Ma'lum bo'lishicha, uyda konserva tayyorlashda deyarli eng muhim qadam sterilizatsiya qilish va idishlarni qopqoq bilan yopishdir. O'ylab ko'ring: bitta noto'g'ri harakat va havo qishki taomlar idishiga tushishi mumkin. Bu shuni anglatadiki, bunday ish qismi albatta shishadi va mog'or bilan buziladi. Uyda tayyorlangan mahsulotlar buzilmasligi uchun qish uchun idishlarni qanday yopish kerak? Idishlarni vintli qopqoq bilan qanday yopish kerak? Qopqoqsiz qanday qilish va bankalarni, masalan, qog'oz bilan yopish kerak? Tabiatni muhofaza qilish bo'yicha ushbu va boshqa ko'plab savollarga bugungi maqolamizda javob topasiz.
Qish uchun bankalarni qanday yopish kerak
Qish uchun tayyorgarlikni yopishning bir necha yo'li mavjud. Eng keng tarqalgan va ayni paytda texnik jihatdan eng qiyin variantlardan biri - qo'lda tikuv kaliti bilan qopqoqlarni yopishning an'anaviy usuli. Bu ancha oson, lekin xuddi shu printsipdan foydalanib, siz qutilarni avtomatik mashina bilan o'rashingiz mumkin. Bundan tashqari, boshqa qurilmalardan foydalanmasdan kavanozga vidalanadigan maxsus tishli qopqoqlar mavjud. Xo'sh, eng oddiy va ayni paytda eng injiq yo'l bu selofan va qopqoqsiz bankalarni yopishdir. qalin qog'oz. Keling, birinchi usul bilan qish uchun idishlarni qanday qilib to'g'ri yopish kerakligi haqidagi savolni o'rganishni boshlaylik. Bu tuzlangan pomidor va bodringni saqlash, shuningdek, murabbo tayyorlash uchun juda mos keladi.
Bankalarni ochgich bilan qanday yopish kerak
Boshlash uchun biz kavanozni o'rashdan oldin qopqoqlarni yaxshilab sterilizatsiya qilish juda muhimligini ta'kidlaymiz. Bundan tashqari, qopqoqning o'zi yangi, buzilmagan va egilmaganligini tekshirishingiz kerak.
Bankni ochuvchi bilan qanday yopish bo'yicha ko'rsatmalar
Eslatmada! Kalitning harakati bilan kavanoz allaqachon yopilganligini tushunishingiz mumkin. Qopqoq atrofida tikuv kalitini aylantirish uchun ko'p kuch sarflashingiz kerak bo'lsa va kalitning o'zi har bir santimetrni qulflaydi, ish qismi tayyor bo'ladi.
Vida ustki idishlarni qanday yopish kerak
Vintli qopqoqlar, ehtimol, qish uchun uy qurilishi tayyorgarliklarini yopishning eng tez va ishonchli usulidir. Ammo kichik bir kamchilik bor - har bir kavanoz bunday qopqoq uchun mos emas. Majburiy shart - bu bo'yin ustidagi maxsus ipning mavjudligi, uning ustiga, aslida, qopqoq biriktiriladi. Bunday o'ymakorlik buyumlari, masalan, do'konda sotib olingan konserva idishlarida uchraydi. Vintli qopqoqli idishlarni qanday qilib to'g'ri yopish kerak? Texnologiyaning o'zi juda oddiy. Boshlash uchun, odatdagidek, bu qopqoqlarni yaxshilab qaynatish kerak. Aks holda, saqlash vaqtida ishlov beriladigan qismda, masalan, murabbo ustida mog'or paydo bo'lishi mumkin. Keyin sovutilgan, quruq qopqoqni kavanozga qo'ying va ozgina bosing. To'xtaguncha uni soat yo'nalishi bo'yicha bir necha marta aylantiring. Aniq bosish bo'lishi kerak, ya'ni quti yopiq. Kavanozni teskari aylantiring va tayyorligingiz tayyor!
Qopqoqsiz bankalarni qanday yopish kerak
Bugungi kunda bunga ishonish qiyin, ammo qalay va ayniqsa plastik qopqoqlar yaqinda uy bekalari orasida keng tarqalgan. Ammo uyni saqlash, siz tushunganingizdek, ularning paydo bo'lishidan ancha oldin mavjud edi. O'sha uzoq vaqtlarda qishga tayyorgarlik ko'rish uchun nima qilishdi? Qoida tariqasida, Rossiyada sabzavotlar tuzlangan va sovuq yerto'lalarda saqlanadigan katta yog'och bochkalarda fermentlangan. Shuning uchun, o'sha paytda qalay qopqoqlarga ehtiyoj yo'q edi. Ammo sanoat va urbanizatsiya rivojlanishi bilan ko'plab uy bekalari qopqoqsiz idishlarni qanday yopish kerakligi haqidagi savolga duch kelishdi. Buning uchun uzoq vaqt davomida spirtga namlangan mum qog'oz va yupqa ip ishlatilgan. Bu bilim zamonaviy ayollar uchun ham foydali bo'lishi mumkin, chunki ba'zida oddiy qopqoqlar qo'lda bo'lmaydi va tayyorgarlik uchun sabzavotlar / mevalar allaqachon tezda yomonlasha boshlaydi.
Bankalarni qog'oz bilan qanday yopish kerak
Boshlash uchun biz qog'oz usuli qisqa muddatli ekanligini va birinchi imkoniyatda uni qalay qopqoqli konserva bilan almashtirish kerakligini ta'kidlaymiz. Avvalo, siz juda qalin qog'ozni olishingiz va undan diametri bo'yinning diametriga to'g'ri keladigan doirani kesib olishingiz kerak. Ushbu qog'oz rom yoki sof spirtga namlangan bo'lishi va u bilan qoplangan bo'lishi kerak. Bu usul qaynatilgan murabbo yoki konservalar uchun yaxshi. Lekin bodring-pomidor preparatlarini qog'oz va selofan bilan yopish yaxshidir. Selofan, shuningdek, bir necha qatlamlarda katlanmış oziq-ovqat plyonkasi bilan almashtirilishi mumkin. Birinchidan, biz plastik to'rva bo'lagini bo'yniga o'rab, mahkam yopish uchun uni juda qattiq tortamiz. Biz uni kauchuk tarmoqli yoki oddiy ip yordamida tepaga mahkamlaymiz. Shundan so'ng, qalin qog'oz varag'ini qo'ying va undan qopqoq hosil qiling. Qog'oz ish qismlarini tashish paytida selofanni yirtmaslik uchun kerak. Qog'oz qopqog'i ham ip yoki elastik tasma bilan mahkamlangan bo'lishi kerak.
Qopqoqli bankalarni qanday qilib to'g'ri yopish kerak, video
Qopqoqli bankalarni qanday qilib to'g'ri yopishni ham quyidagi videodan bilib olishingiz mumkin. Ushbu video darsda siz konservalarni yopishning butun jarayonini ko'rishingiz va uyda konserva ochgich bilan ishlashning nozik tomonlarini bilib olishingiz mumkin.
O'qish vaqti - 3 daqiqa.
Idishlarni aylantirgandan keyin ag'darish kerakmi?Bu savol ko'plab yosh uy bekalarini qiziqtiradi. Uyda konserva tayyorlashda oddiy qalay qopqoqlar bilan yopilgan bankalarni aylantirib, qopqog'iga qo'yish va ma'lum vaqt turishi kerak.
Bu quyidagi sabablarga ko'ra amalga oshiriladi:
1. Bloklanishning mahkamligi tekshiriladi. Idishning normal (teskari bo'lmagan) holatida, qopqoq mahkam joylashadimi yoki suv sizib chiqyaptimi yoki yo'qligini ko'rish mumkin emas. Idishdagi suvning mavjudligi havoning muhrlanmagan idishga kirishiga to'sqinlik qilmaydi. Agar siz kavanozni teskari aylantirsangiz, oqish bor-yo'qligi darhol aniq bo'ladi. Sovutganda, kavanoz muhrlangan bo'lsa, atmosfera bosimi qopqoqni yanada qattiqroq bosadi;
2. Qopqoqning o'zi va idishning yuqori qismini qo'shimcha sterilizatsiya qilish sodir bo'ladi. Bu saqlanishning issiqlik bilan ishlov berish ishonchliligini oshiradi.
Zamonaviy uy bekalari tobora ko'proq uy qurilishi preparatlari uchun vintli (vida) qopqoqlardan foydalanmoqda. Bunday qopqoqlardan foydalanganda eng yaxshi natijalarni ta'minlash uchun ishlab chiqaruvchilar saqlanib qolgan kavanozni normal holatda qoldirishni tavsiya qiladilar (uni aylantirmang). Ammo qo'shimcha sterilizatsiya qilish va yopilishning ishonchliligini tekshirish uchun siz qopqoqning mahkam o'rnashganligini bilish uchun kavanozni aylantirib, to'liq sovib ketguncha pastki qismga qo'yishingiz mumkin. Muallif/muharrir -
